下期預告:曰式燜炆車厘子醬缢牛脷尖~ 伴櫻桃蘿蔔泡菜:(上部)

曰式燜炆車厘子醬缢牛脷尖
伴櫻桃蘿蔔泡菜:

材料 ：

牛舌 尖（タン先）比較韌和硬，適合長時間煮,

配料 ： 車厘子,櫻桃蘿蔔,大蒜,根,葱

"Cher"車厘子醬:

日本車厘子, 清酒,红酒醋,黑/蜜糖.
 
 做法: 先把車厘子洗淨後，去頂開半去核。這個程序花的時間最多，要很有心機逐粒整,打成車厘子醬汁.再加入黑糖慢火煮稠.

櫻桃蘿蔔泡菜 (下期後話)

調味料：

味醂, 料理酒  ,日本醬油  曰本/黃糖 ,黑椒