刺身 さしみ

1. 刺身

   さしみ

   料理
2. 刺身とは、魚介類等の生の食材を小片に切り、ワサビ・ショウガなどの薬味を添えた醤油・酢味噌などの調味料に付けて食べる日本料理である。 本項では日本料理の刺身に加えて、海外の生魚料理を「刺身に類似した料理」として解説する。Suzuya Recommended!
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