寿司 すし

1. 寿司

   すし

   料理
2. 寿司と呼ばれる食品は、酢飯と主に魚介類を組み合わせた日本料理である。 大別すると、生鮮魚介を用いた「早鮨」と、魚介類を飯と塩で乳酸発酵させた「なれ鮨」に区分される。 そのなかでも代表的な寿司は前者の握り寿司であり、英語圏では“sushi”で通じる料理となっている。Suzuya Recommended
3. 

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